テオドシア女史はコーヒー一家に生まれました。兄のペドロ氏はカップオブエクセレンスでも上位入賞をはたし、
優良農園であります。テオドシアン女史自身はコンペティションなどに参加したことがなく、当時コーヒーも他の
　　　コーヒーと共にブレンドされて出しておりました。３年前より自身のコーヒーを多とブレンドせず、シングルオリジナル
　として生産、販売していこうと決意しました。兄ペドロ氏の農園が数々の賞を受賞しており、テロワールも類似して
いることから、自身の農園に自信を持っております。