生産者	マルカラ地区の小生産者
エリア	マルカラ　ラパス県
品　種	カトゥアイ、レンピラ、
プロセス	フリィウォッシュド
標　高	１３００～１５００ｍ
荷　姿	４６kgグレインプロ

ホンジュラス南西部にあるラパス県　この中にマルカラという町があります。このマルカラはコーヒー産業で栄えた町で、ホンジュラスのコーヒーの首都と呼べるコーヒーの産地であり、集散地でもあります。 気候は朝晩冷涼、昼間は太陽がさんさんと降り注ぎ、昼夜の寒暖差が明確になります。さらに雨期乾季が明瞭でもあり、生育するために最も適した地形的、気候的条件がすべてそろっています。 収穫は赤実のみを丁寧に摘み取り、生産処理は少量単位で行われております。乾燥して出来上がった生豆はきれいなヒスイ色をしており、ローストするとシトラスのフレーバーをいかんなく醸し出します。まさにホンジュラスを代表する産地の高品質コーヒーであります。 カッピングコメント　　　シリック、グリーンアップル、チョコレート、