店主が選んだ美味しいコーヒー

イツァルコ ブルボン

(エル サルバドル産)
イツァルコは、エルサルバドルの北西部イツァルコ地区で高品質で知られる「ブルボン種」を栽培されており、完熟した豆のみを収穫したものです。天日乾燥(SNDRY)され木製のサイロに保管後選別しております。豊かなコクと甘味が特徴です。

エーデルワイス

(タンザニア産)
エーデルワイスの名は、「スイスの有名な歌」から付けられ、タンザニアのアルーシャの西に位置するオルデ二ア地区内のエーデルワイス農園で栽培されています。巨大なカルデラがある斜面に位置し「ブルボン種」が主体です。近年、アメリカ、ヨーロッパにも輸出され、欧米のグルメコーヒーマーケットでも、優れた評価を得ており、柔らかな酸味、甘味が特徴です。

クレオパトラ

(コロンビア産)
クレオパトラは、コロンビア・コーヒーMAMSエリアのVALLE DELCAUCA州ミランダ農園で「ティピカ ブルボン種」を栽培、完熟した赤実のみ手摘みし、水洗処理後天日乾燥(SundrY)を行っております。農園主セサール氏が持つ同農園は、COLOMBIA SPECIALTY COFFEEに認定されております。雑味が無く、マイルドで豊かな香りが特徴です。


カロシ トラジャ
(インドネシア)
熱帯の海に大小一万三千の島々が浮かぶ中、黄金に輝く夕日で有名なスラウェシ島で産出された”トラジャコーヒー”は”カルロス・トラジャと呼ばれ、陽光の角度によって明緑色から暗緑色へと変化する様は、コーヒーのオパールと呼ばれるにふさわしい気品があります。まろやかを併せもった他に類を見ないコクは、多くのコーヒー愛好家に絶賛を浴びております。
店主のワンポイント
  苦味党にお奨め。
  エスプレッソにお奨め