| 農園名 | ピエサン農園 |  |
| 生産者 | ルイス・モンヘ・ウレーニャ | |
| エリア | タラス・サンフランシスコ ・デ・レオンコンテス |
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| プロセス | ホワイトハニー | |
| 品 種 | カトゥアイ | |
| 標 高 | １８５０～１９４０メートル | |
| 精製場 | ラ・リア・マイクロミル |
| コスタリカ・タラスの優秀なマイクロミルのひとつ、ラ・リア。ルイスとオスカルの真面目な兄弟がアメルカで働き、ためたお金で開業したマイクロミルです。ミルは2007年にスペシャルティコーヒーの生産が始めた時から稼働し始め、ルイス氏が所有農園の珈琲を精製しています。 規模は小さいのですが農園から近く、最新の設備を備え、きめ細やかな水洗処理、選別・乾燥（アフリカンベットも備え、天日乾燥）され、コーヒーの特徴的な風味（テロアール）が発揮されるスペシャリティコーヒーが生産されています。兄弟が切り盛りするウェットミルは細部まで気遣いが行き届いています。その丁寧な仕事ぶりは品質にも表れており、カップオブエクセレンスでも幾度となく上位入賞しています。 |
