品　　名	ドミニカ　カリビアンクィーン
グレード等級	AAA
地　　域	パラオナ地区ロス・ボロス
農　園　名	パラオナエリア農場組合から集買したもの
精製方法	ウォッシュド
標　　高	１０００〜１５００ｍ
味覚特徴	バランスのとれた酸味とフルボディ

農園紹介 　カリブ海のイスパニョーラ島、その約３分の２を占めるドミニカ共和国西部。最も土質がよいと評価されている。パラオナ地区のロス・ボロスの標高１０００〜１５００ｍ地帯に小規模農園が点在しています。 栽培・精選方法 　標高の高い肥沃な土壌で、シェードツリーの下で、栽培され、丁寧に赤実が収穫され、水洗工程を経て天日乾燥後、特に高い品質基準をクリアする為に、選別工程を繰り返し行われ、カリビアンクィーンが誕生します。 風味の特徴 　18世紀始め、フランス領マルティニックよりティピカ種が持ち込まれ、カリブ海特有のバランスの取れた酸味とフルボディの上品さが好まれています。