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| バラム農園は、現農園主のＲｏｄｒｉｇｏ氏がＮａｃｈｏ氏から購入した土地で始められました。 Ｎａｃｈｏ氏も以前からコーヒー栽培をしており、農園の管理方法や、農園の土壌に適した品種の栽培方法などをＲｏｄｒｉｇｏ氏にアドバイスし2人3脚で珈琲生産にとりくんでいます。はじめの頃はＳｉｄｒａ種やＳＬー２８種を主にうえていましたが、Ｇｅｉｓｈａ種も植え始めたところ、よいカップクオリティになることがわかりました。 品質向上のために、新しい品種を植えることを意識しており、このブルボン種もそういった向上心の賜物です。 また、バラム農園において最も重要な作業は収穫作業だと言い、従業員と家族全員で、チェリーの収穫と乾燥工程を行い、職人技で高品質に仕上げていると言います。 常に向上心を持ち、成長を続けるバラム農園のブルボン種をお楽しみ下さい。 |
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