生産エリア	スマトラ島北部　リントンニフタ、パランギナン
標　　高	１３００ｍ
グレード	Ｇ１
欠　　点	11欠点以内
精選方法	スマトラ式

　ベイビーシナールは良質コーヒーの産地であるリントンニフタ、パランギナンから、さらに厳選した農家を指定して買付をしています。トバコのほとりの豊かな土壌で育ったチェリーを、丁寧にハンドピックで収穫し、その後のプロセツで希少性の高い、丸くころんとしたピーベリーのみをより抜いています。
カッピングコメント
　マンデリン特有の土のような香りに加えて、柑橘、スパイス、マンゴウ、ミルクなどの複雑な香りがあります。
　すっきりした酸味・甘みがあり、かおり、酸味、口当たりの質の良さが際立ったコーヒーです。　