水 洗 工 場	コチャレ　Ｇ１　Ａｒｉｃｈａ
生　 産　 国	エチオピア
地　　域	イリガチャフ　コチャレエリアＡｒｉｃｈａ地区
農　家　数	約２３０名
規　　 格	Ｇ-１
品　　種	地場原種
そ　の　他	標高１８００-２０００メートル
精 製 方 法	ナチュラル精製アフリカンベットにて18〜21日間天日乾燥
収 穫 時 期	1０月中旬より1月下旬頃まで

生産処理 　小規模農家が収穫したチェリーを近隣の水洗工場や販売所に搬入チェリーをアフリカンベットに広げる。 チェリーの攪拌と欠点除去を行いながら、２０日間かけて乾燥をすすめる。脱穀工場でドライミリング後、精製。エチオピアの大地と太陽の恵み、そして地元農家の誇りが産み出す同国最高峰のエルガチェフをお楽しみ下さい。